植物名稱

土肉桂

科名

樟科Lauraceae

學名

Cinnamomum osmophloeum Kanehira

別名

山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂、台灣土肉桂

分布

臺灣特有種。本省分佈海拔500~1500公尺。

 

外形

常綠中喬木

 

樹幹粗,枝條多數分枝多, 直立或斜上昇幹皮平滑,小枝光滑,富粘質,有濃烈肉桂香味,株高可達10公尺。

葉子

葉對生至互生,革質,長卵或闊披針形,先端銳尖至漸尖,基部鈍至圓,長8~12 公分,寬3.5~5公分,葉表光滑, 葉背粉白,有毛,三出脈,脈之表面平,背面凸起。葉嚼食含大量粘液,濃烈芬芳。

土肉桂_葉背

花朵

花序腋生,聚繖狀圓錐花序長約10cm,花梗與花被均密生白色絹毛,花瓣牙白色,花被片長橢圓形, 先端鈍,內外均有毛,長約4公厘。花期4~5月。今年(民國98年)3月就開了。

果實

橢圓形核果,長約 1 公分,內有一枚種子,先端無殘存的花柱,成熟時呈黑色或暗紅色

 

其他

特產台灣低海拔闊葉樹林,常生長於較陡峭向陽之山坡。
1. 作香料用:土肉桂的樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味,可代替肉桂,樹皮及種子可提煉精油,可用於配置可樂等
飲料。樹皮為五加皮酒主要原料之一,葉蒸餾桂油供藥用、香料。2. 園景樹用:植株常綠,造型優美,常被
種植為園景樹。3. 木材可供建築、器具之用。
土肉桂的樹皮滋養,可強壯健胃,治胃寒痛、惡寒感冒及消化不良。樹根可食,鄒族人拿來當拿來當零食吃,
阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。土肉桂的根與皮,曾是臺灣兒童喜愛的零食,但中低海拔的原始林遭到濫
墾濫伐,野生粗壯的土肉桂幾乎絕跡,根據林試所的調查,臺灣九成以上的肉桂來自大陸、香港、新加坡、印
尼、越南,許多年輕人不知臺灣也出產肉桂。
台灣原生種土肉桂含有豐富高量的肉桂醛、類黃酮、丁香酚、土肉桂多糖類等各種成分,具有降低血糖、膽固
醇、三酸甘油脂、改善胰島素及促進葡萄糖的代謝等許多對人體有益的效果。花蓮縣鳳林鎮特用作物(土肉桂)
產銷班開發相關產品,包括養生甜桂茶、養生肉桂醋、養生肉桂精露、肉桂酒、肉桂酵素錠等,獲得口碑。土
肉桂葉子精油及它的成分中的桂皮醛、乙酸桂皮酯、丁香酚、茴香醚四種化合物具有良好殺死埃及斑蚊幼蟲的
效果,對白線斑蚊也有致死效果。